akikocsc的部落格

這是公賣局賣的紹興香腸放了3個月已經過了最後期限二個星期

一共有九條正在考慮是要分批用烤箱烤還是要一起今天都把它烤起來

後來想想今天是最後的保存期限所以決定全部烤起來

一打開整個包裝裏都是紹興酒的味道很濃

大家都知道 akiko 從小就是烤香腸達人不論是用木炭或者烤箱烤

雖然是用烤箱烤也是需要注意火侯的我是一邊煎魚一邊注意的喔

怎樣用烤箱烤的香腸色澤很棒吧~~~

也是有注意火侯在翻面還有溫度這都需要技巧的喔~~~

記得去年五月跟士勛媽媽全家參加在糖廠的烤肉活動

那時是用木炭烤香腸那時我也是烤的很漂亮喔

大家一定好奇我一次烤9條香腸要怎麼吃得完當然是不可能今天吃那麼多

我晚上只切二條配飯其它香腸冰起來可以假日來做香腸炒飯囉~~~~

一切開濃濃的酒味散開很香

紹興香腸配上蒜頭真得是絕配啦

晚餐不可能只配香腸今天的主菜是紅燒吳郭魚

這吳郭魚已經冰在冷凍庫二個禮拜了不煮不行囉

把魚先煎好   在把胡蘿蔔絲 蔥段 辣椒爆香加醬油 水一點烏醋做成紅燒

高麗菜也冰二禮拜囉

炒辣椒跟蒜頭就很好吃了

今日晚餐                       紅燒吳郭魚+紹興香腸+辣炒高麗菜

今天沒加班又有時間消化冰箱庫存

看到那一包台酒的紹興香腸驚覺竟過保存期限2星期

不過肉類加工製品只要放冷凍庫過了期限還是可以吃的

只要不要超過太久這個只超過二星期

所以我還是覺得全部烤起隔天也可以拿來炒飯

我在吃的時候那紹興香腸酒香撲鼻真好吃

都忘了這是過了二個星期的保存期限的香腸啦~~~