akikocsc的部落格

因為進口貨櫃延了一天進來所不用加班下班時天氣之冷

看看家裡有上個禮拜跟姊姊買的雞肉還有花椰菜

乾脆這二樣一起搭配就來煮個花椰菜麻油雞

材料: 雞肉 花椰菜 薑片 麻油 米酒

把薑用麻油爆香

把雞肉倒下去跟麻油一起炒

雞肉炒到變色把米酒倒下去煮

小火煮約20分鐘雞肉快熟時再把花椰菜倒下去煮

煮約10分中花椰菜熟了即可

因為只用一瓶米酒煮到後來也沒什麼湯

不過因為是一瓶米酒小火煮花椰菜吃起來有濃濃的酒香

這樣的純米酒只喝一碗湯就感到有點酒意~~~

花椰菜比高麗菜更耐煮味道也不錯喔~~~

另一道蔥燒豆腐

材料: 傳統豆腐 蔥段 朝天椒 胡蘿蔔片

用平底鍋把豆腐煎好

盛上盤上備用

煎豆腐也是我的強項喔~~~

做醬汁先爆香

少許醬油 蠔油 砂糖加水一起煮

最後把蔥綠倒下去即可

把醬汁淋在豆腐上面就可以了

一般紅燒會把豆腐跟醬汁一起煮

紅燒作法重口味也比較鹹

這種把醬汁淋上去更可以吃到豆腐原始的味道

這樣的蔥燒豆腐單吃豆腐不鹹可以當主餐不用吃飯也很飽

我沒吃飯一個人就吃了四塊喔~~~

今日晚餐                          花椰菜麻油雞+蔥燒豆腐

原本以為今天進口貨櫃進來要加班後來延了一天

下班時天氣真冷風也很大無法想像這是三月天

那天看了2012那部電影感覺有種世界末日快來的感覺

尤其最近世界各地接連有大地震發生使人不得不聯想

最近逢人就聽說要活在當下要善待自己

那感覺還真帶給人有種莫名的恐懼

總之不管是不是世界末日都要善待自己跟家人喔~~~