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今天加班到六點半回到家快七點雖然煮了簡單的枸杞絲瓜粥
但是怕老弟嫌太清淡沒胃口所以再炒一樣紅椒炒肉捲
材料: 肉捲切片 紅甜椒 青蒜
爆香
把肉捲放下去炒會有點黏鍋所以要有點油
等肉捲炒到有點金黃在把紅甜椒放下去拌炒
加點醬油 水 砂糖一起炒
湯汁收乾把蒜綠倒進去快炒
拌炒一下即可
以前用小黃瓜炒肉捲今天卻用紅甜椒
因為醫生交代不可以吃刺激性食物所以今天沒放辣椒爆香
反正一樣都是紅色搭備也漂亮
其實這家傳統肉捲是用絞肉跟魚漿做的
我在要拜拜的節日總是會買個二條等要吃在加工一下就可以
今日晚餐 枸杞絲瓜粥+甜椒炒肉捲
雖然感冒醫生交代不可以吃刺激性的食物
當然我最愛辣椒也是沒辦法吃所以只能用紅甜椒
第一次用紅甜椒炒這種傳統肉捲味道也很搭
主要是傳統的肉捲本身就有一股炸過的香氣
經過青蒜快炒加上醬油在熱鍋時的特殊味道
這樣又讓我多了一道料理的搭配囉~~~~
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