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今天要做一道蒜燒鹹小管
材料: 鹹小管(先浸泡10分鐘) 青蒜 蒜末 辣椒
起油鍋小火煎鹹小管
小火煎到鹹小管兩面金黃香味也出來
把青蒜 辣椒 蒜末倒下去一起拌炒
把蠔油 醬油 砂糖 烏醋 太白粉水一起攪拌的調味料
起鍋前把蒜綠倒下去拌炒一下即可
第一次做的鹹小管料理
小時候媽媽買的是那種比較鹹的又比較小的鹹小管
因為之前看胖妞阿姨做的醬燒薑絲小管我也想試試
不過我想換個方式料理所以切了三根青蒜一起料理
因為鹹小管有浸泡10分鐘所以在調味時不會變死鹹
太白粉水芶薄芡讓醬汁包覆在鹹小管的表面
這道料理方式我真的很喜歡吃喔~~~
另一道菜是韭菜炒魚羹
這也是我第一次用魚羹下去炒美味好吃
今日晚餐 蒜燒鹹小管 + 韭菜炒魚羹
今天加班到六點回家時正在下小雨氣溫明顯降
比起前幾天感覺有點涼意不過卻是消暑些
聽氣象說未來一週都會有下雨的機會
我比較希望白天不要下雨因為會影響出貨
晚上下點雨反而會讓人更好入眠喔~~~
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