akikocsc的部落格

愛吃草魚的我上次做了辣豆腐草魚我超愛吃的

今天要做一道創意料理麻婆草魚

材料: 草魚 絞肉 蔥末 蒜末 辣椒末 花椒粒 辣豆瓣(忘記拍)

這二塊草魚是週日買的很新鮮

煎魚

第一次翻面

煎好的魚擺盤再做醬汁愛吃魚的akiko很喜歡煎魚

所以總是把魚煎的美美的~~~

爆香下絞肉快炒

炒到絞肉變色把辣豆瓣放下去拌炒

加點醬油 砂糖 烏醋 水一起煮成醬汁

加點太白粉水一起煮起鍋前放蔥綠即可這就是麻婆醬汁

在把做好的麻婆醬汁淋在煎好的草魚上

喜歡川菜的我做過很多麻婆料理像麻婆豆腐我也常做

我還記得我有一次做麻婆蔥肉捲那也是我的創意喔~~~

這一道料理是我第一次的創意喔~~~

這樣的麻婆魚既可以吃魚也可以吃到肉喔~~~

另一道配菜是~~~芥蘭雞柳

利用蠔油加太白粉水炒芥蘭很對味

也是我第一次炒芥蘭菜

今日晚餐                                               麻婆草魚+芥蘭雞柳

今天的麻婆草魚是我的創意料理我滿腦子都是菜單

有時想到想吃什麼就變化一下又是一道新的料理

因為我喜歡吃魚老弟喜歡吃肉所以這樣綜合一下

就變成一道我們二個都喜歡吃的料理囉~~~~~