akikocsc的部落格

記得前陣子阿吉請我們吃泰味食足泰式料理時有點一道脆皮芥蘭

週日去採買時剛好有看到芥蘭所以就買一把昨天加班七點

所以回來很晚買了便當也沒時間煮今天六點下班就可以煮

材料: 芥蘭 雞胸肉(醬油 香油醃漬) 蠔油 太白粉水 辣椒 蒜頭

爆香

下雞肉快炒

炒到雞肉變色

下芥蘭加點鹽快炒

炒到八分熟

下點蠔油加太白粉水一起拌炒湯汁稍微收乾即可

這是我第一次炒芥蘭菜

一般芥蘭菜都稍微有點苦味

如果加點蠔油及太白粉水會讓苦味稍微淡化

電視介紹芥蘭炒牛肉可是我是不吃牛的所以用雞胸肉代替

雞胸肉醃漬過炒過吃起來還是嫩嫩

因為加蠔油去炒所以不要加太多鹽巴

想不到芥蘭炒雞柳也是很好吃

另一道主菜是麻婆草魚

這也是我第一次的創意喔~~~

魚跟肉都可以吃到喔

今日晚餐                                                                  麻婆草魚+芥蘭雞柳 

雖然加班到六點不過這時間也很充裕可以好好下廚

昨天加班到七點人真的疲倦到不行所以回家的路上買了便當

其實加班到六點回到家都快六點半我還是有充裕時間

去做我想做的料理如果是七點下班回家七點半是沒辦法的

只可以簡單的吃咖哩麵或咖哩飯也沒時間到處逛格子囉~~~