akikocsc的部落格

那天姊姊給我絲瓜冰了幾天怕裡面的菜籽會太老

趁今天加班到六點回到家趕緊把冰箱的絲瓜處理一下

材料: 絲瓜   菜脯(浸泡幾分鐘) 九層塔(銖小妹家的) 辣椒 薑末

這又是我的創意料理還是看冰箱尋找靈感的~~~

爆香後把菜脯倒下去炒

把菜脯炒香用盤子盛起備用

倒下絲瓜利用鍋中的油來炒

因為沒有什麼油所以小火加點鹽炒就可以

加點水炒一次不要加太多同樣步驟做二次~~~

第二次加水炒後把剛剛盛起的辣菜脯倒下去拌炒

稍微拌炒讓辣菜脯味道融入湯中

起鍋錢把九層塔倒下去提味

拌炒一下就可以囉

這一道辣菜脯絲瓜可是我的創意料理喔~~~

反正我做菜的鬼點子還真多~~~

這些絲瓜是二條澎湖絲瓜加上一條普通絲瓜的份量

會加上菜脯是想試試炒好的味道會是怎樣~~~

這時又想到那天去銖小妹家採的九層塔可以加一點提味

這樣的組合果真是麻吉喔~~~

姊姊那天也給我ㄧ塊旗魚今天做蔥燒先把魚煎好

利用鍋中餘油把辣椒 蔥一起爆香加上醬油水做成醬汁淋在魚上面

這樣用淋的的蔥燒魚吃起來才不會太鹹

旗魚做蔥燒最好吃了

今日晚餐                                                     蔥燒旗魚+ 辣菜脯絲瓜

昨天雖然是吃大餐但是很多格友還是喜歡我的家常菜

好幾天沒上菜讓大家久等囉今天就來搞怪一下

這個絲瓜作法很多人都是清炒或者炒蛤蠣

上次我還創新做一道絲瓜炒花枝味道也很鮮甜

今天的絲瓜加上菜脯還有九層塔感覺有點衝突

今天我的任務就是要來化解食材間的衝突的啦~~~