三天沒下廚今天要趕快清一下冰箱裡的食材用洋蔥搭配番茄
材料: 洋蔥絲 蕃茄 雞絲 蔥綠
雞絲用小火炒
炒到雞絲變色即可
下洋蔥絲一起拌炒
炒到洋蔥香味出來
下番茄拌炒
起鍋前下蔥綠
整道料理不用三分鐘就可以完成
這一道番茄炒洋蔥吃起來蠻清淡
這一粒番茄是上次買來炒空心菜剩下的表皮有點皺
所以利用這一粒番茄來炒洋蔥在加上雞絲吃起來很有甜味
昨天因為吃了泰式炸蛋裏的涼拌洋蔥跟蕃茄原本也想如法泡製
想到如果用涼拌家裡也沒有風味醋所以就用炒了
所以用小火炒可以保持洋蔥的一點脆度
加上番茄本身的水果酸吃起來跟涼拌的差不多耶~~~
晚餐另一道主菜~~~桂竹筍雞肉
夏天是筍子的盛產期所以農家會把採收的筍子浸泡成酸筍或水煮販賣
只加一些蠔油拌炒清淡些也很適合夏天吃的~~~
今日晚餐 桂竹筍雞肉+洋蔥番茄
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