akikocsc的部落格

第一次用沙茶炒彩椒跟肉片因為沒有紅甜椒所以用大辣椒去籽切絲

材料: 青椒 黃甜椒 辣椒絲 肉片 蒜末 辣椒 沙茶醬

利用辣椒切絲充當紅甜椒效果也很棒喔~~~

爆香盛起

下肉片快炒

我用梅花肉部分去炒也切的薄薄炒到五分熟

下黃甜椒青椒絲加點鹽快炒

炒到彩椒青翠

下沙茶醬拌炒

加點醬油 砂糖 加水一起炒開

起鍋前把辣椒絲放下去做色

湯汁收乾即可

這是我第一次利用沙茶跟彩椒搭配

因為家裡沒有紅甜椒所以我就利用配色的大辣椒去籽切絲充當

因為辣椒比紅甜椒皮薄切絲效果更好

用辣椒這樣搭配起來也很鮮豔

一般青椒炒羊肉 牛肉都很搭

其實用梅花肉切薄一點來炒效果一樣

因為沙茶的關係所以青椒跟黃甜椒都要炒熟一點才會好吃

大家都說我炒的菜看起來都很好吃~~~

其實吃起來也是很好吃啦~~~~

今天的另一道配菜~~~銀芽小白菜

也是第一次用現有食材搭配

主菜是重口味搭配清爽的配菜

今日晚餐                                             沙茶彩椒肉+銀芽小白菜

昨天雖然高雄縣市在早上11點宣布停止上班上課

公司比照以前跟公家機關同步應該是要下班的

後來公司宣佈因為風雨不大大家可以自行選擇

我選擇五點正常下班在回家的路上也沒什麼風雨

慶幸這次三颱來襲沒有造成很大的災害

至於有沒有放颱風假都不是重點囉~~~