材料: 版豆腐切塊 洋蔥切絲 蔥段 辣椒 九層塔 沙茶醬
下平底鍋煎
煎到二面金黃即可
不要煎的太乾要表面有點酥裡面是嫩嫩的~~~
爆香
下洋蔥絲快炒
炒到洋蔥香味出來下沙茶醬加水拌炒
在把剛剛煎好的版豆腐倒進小火去煮
煮到豆腐入味起鍋前把九層塔根蔥綠倒進去拌炒
湯汁稍微收乾即可
這就是15塊錢的版豆腐做的沙茶豆腐~~~
大家都知道 akiko不只是煎魚達人我的煎豆腐也是一流的喔~~
我喜歡吃煎的版豆腐做成料理平價又美味~~~
就是一塊15元的版豆腐加上一顆小洋蔥就可以上桌
利用沙茶醬特殊香氣可以讓無味的豆腐增加口感~~~
喜歡這樣的沙茶豆腐明天就可以試試喔~~~
今天的主菜~~~山蘇丁香脯
這些丁香脯是去年姊夫去澎湖出差買回來一大包我只煮過一次
因為放冷凍庫很久週日去採買剛好有買山蘇今天就來炒這些丁香脯
這些小丁香吃起來更有咬勁喔~~~
今日晚餐 山蘇丁香脯+沙茶豆腐
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