akikocsc的部落格

材料: 虱目魚皮  蛤蜊  蝦仁 虱目魚丸  薑絲 芹菜末

                           水滾先把 薑絲 虱目魚皮  蛤蜊 下鍋小火煮20分鐘

                                      在把虱目魚丸跟蝦仁下鍋煮個5分鐘即可

                                  用蛤蜊當湯頭配合虱目魚皮喝起來很鮮甜

                                        起鍋前把芹菜末灑下去更增香氣

                                    在南部傳統市場常常買得到新鮮的虱目魚皮  

                        所以在我的菜裡就介紹過有很多虱目魚皮的料理

   虱目魚皮炒麵    炒虱目魚皮   酸菜魚皮花枝   魚皮蝦仁麵   九層塔魚皮   花枝燴魚皮

                                這樣的虱目魚皮湯 跟海產湯是大同小異~~~

                        今天煮虱目魚皮湯的材料跟今天的海鮮炒烏龍是差不多~~~

                                                        今天的海鮮炒烏龍

                                         用的是去京都賞楓時買的讚岐烏龍麵~~~

                                        常常炒麵的我每次都是用關廟麵

                                    第一次用烏龍麵所以配料也不一樣喔~~~              

                                   今天的海鮮炒烏龍看起來很澎湃耶~~~

今日晚餐                                                      虱目魚皮湯+海鮮炒烏龍