材料: 杏鮑菇切粗絲 韭菜花 肥豬肉 蒜末 辣椒
爆香後盛起備用
下肥豬肉爆香
下杏鮑菇拌炒
炒到杏鮑菇出水
下韭菜花加點鹽快炒
把剛剛爆香盛起的辣椒蒜末倒下去拌炒
稍微拌炒一下即可
週六跨年夜姊姊帶蘇大姊跟姿毓來家裡吃火鍋
帶了一些杏鮑菇來煮火鍋
後來剩了半包沒帶回家
所以晚上我就跟韭菜花一起拌炒
因為杏鮑菇口感比較有咬勁
所以我先炒杏鮑菇在炒韭菜花
在炒的過程中我也都沒有加水
總覺得菇類就是要吃炒的過程中出的湯汁
如果加太多水味道就會有點走味~~~
爆香後用帶點肥肉的豬肉去爆香
跟杏鮑菇一起炒更來帶出味道來~~~
切粗絲可以減少杏鮑菇炒的時間
搭配韭菜花段整體看起來視覺更好~~~
這樣一道姓鮑菇炒韭菜很對味喔~~~
今天的主菜~~~小黃瓜醬肉
這二樣食材放了一過星期 晚上趕緊搭配炒一炒
上次小黃瓜切斜片今天切滾刀方式
小黃瓜吃起來更有口感
最好用梅花肉下去炒吃起來肉才會嫩嫩不會澀~~~
今日晚餐 小黃瓜醬肉+杏鮑韭菜花
這幾天都窩在家也沒PO文
2012年的到來讓我想重新規劃生活步調
或許以後會比較少PO文
但是有時間一定會上菜與大家分享
世界上沒有一成不變的生活
改變後是好是壞也不知道
但總是要試試唄~~~
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