昨天初一姊姊請我跟老弟去梅園小館吃飯
今天是大年初二也是回娘家的日子
依照慣例我會辦桌請姊姊一家來用餐
很久沒上新菜的我
今天就上一道我沒做過的鳳梨蝦球~~~
材料:蝦仁 鳳梨罐 無蛋沙拉 脆酥粉
蝦仁在背上劃一道取出腸泥
加少許鹽 米酒 蛋白 太白粉抓一下備用
醃個15分即可
倒下脆酥粉準備下鍋炸
油熱下鍋炸
我買的是起司酥炸粉所以炸起來顏色金黃
起鍋後盤底鋪一張吸油紙
準備把鳳梨罐裡的湯汁無蛋沙拉下鍋
鳳梨湯汁跟無蛋沙拉倒進鍋內小火拌攪
把鳳梨跟蝦球倒進去快速攪拌
拌炒均勻即可
倒進盤底上大陸妹葉上
就是一道簡單的鳳梨蝦球~~~
這是我第一次做鳳梨蝦球
去別人部落格參考一下
在融入自己的作法就成這樣了~~~
想不到第一次鳳梨蝦球就很成功
小朋友說這一道是我的新菜色
也是今天最好吃的一道喔 ~~~
吃起來帶點鳳梨湯汁的酸真的很棒
家裡沒做過這道菜老弟還以為是我買的~~~
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