akikocsc的部落格

材料:雞胸肉 (醬油 香油 胡椒粉 太白粉醃漬)  九層塔  蔥段 薑片 蒜頭 辣椒

爆香

下醃漬好的雞胸肉快炒

炒到七分熟加蠔油 醬油 砂糖 少許米酒 一起拌炒

下蔥段拌炒

起鍋前把大把九層塔倒進去拌炒

拌炒一下即可

今天這九層塔也是拿蛇瓜給我的同事給的因為太多所以就用來炒雞胸肉

其實九層塔放冰箱幾天就會變黑所以趁採來新鮮當配菜炒一炒~~~

其實這跟三杯雞的作法大同小異差了是用麻油

因為是用去皮的雞胸肉所以不用乾煸的方式而用醃漬吃起來會比較嫩~~~

整盤的九層塔都鋪在盤底喔~~~

今天的配菜~~~鹹蛋山苦瓜

我很少買山苦瓜因為姊姊給我家裡剛好剩一顆鹹蛋可做鹹蛋山苦瓜~~~

搭配一些小魚乾味道更入味囉 ~~~

今日晚餐                                                        鹹蛋山苦瓜+九層塔雞柳

現在週末很少加班也很少開車出門車子已經二個禮拜沒開

中午去姊姊家剩姿毓一個小朋友在家其他二個出門了

所以三點多索性開車帶姿毓去興達港漁市逛逛也買了魚貨

回家停好車發現副駕駛座的車輪上光圈蓋子不知哪時候掉了

好在不是行駛在高速公路上不然飛出去還得了

過幾天在去保養廠檢查看看車輪還有其它問題囉~~~