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材料: 山苦瓜 小魚乾 鹹蛋 蒜末 辣椒
爆香
把小魚乾炒到有點乾煸
下山苦瓜加點鹽快炒
加點水拌炒
下鹹蛋一起拌炒
鹹蛋跟山苦瓜拌炒入味
湯汁收乾即可
簡單的鹹蛋山苦瓜完成~~~
我很少買山苦瓜這是姊姊給的我不過山苦瓜比一般苦瓜要來得苦~~~
不過還是很多人喜歡這種苦味的我是比較喜歡一般苦瓜~~~
雖然山苦瓜吃起來苦但是搭配香氣十足的小魚乾味道還不錯~~~
鹹蛋的蛋黃覆著在山苦瓜表面散發濃濃的蛋黃香~~~
偶爾吃點苦也是不錯的啦~~~
今天的主菜~~~九層塔雞柳
跟三杯雞做法大同小異但味道比較沒那麼重口味~~~
不過盤底下滿滿的九層塔真是好吃~~~
今日晚餐 鹹蛋山苦瓜+九層塔雞柳
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