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今天沒去打太極拳所以又有時間慢慢做料理
跟姊姊買了一些鴨肉今天要做一鴨二吃
這是最簡單的酸菜鴨肉湯
我把鴨肉分成二份把帶骨部分用來煮酸菜鴨肉湯
我不喜歡吃油總是把浮在湯上面的油給撈起來
所以湯頭是不油膩帶點鴨肉的鮮甜味
另一部份就做成三杯鴨不過今天沒有放九層塔不過也是很香
我把鴨肉厚一點的部份用來做三杯鴨
用麻油爆香的薑母片跟鴨肉更加好吃
再看下去是不是又要留口水呢~~
這就是今天的晚餐一鴨二吃
今日晚餐
趁今天晚上不用去打太極拳我又做了好料
姊姊賣雞肉也有賣鴨肉姊姊說這是菜鴨
比較容易熟所以我就想到可以來做個一鴨二吃~~
今天做的是酸菜鴨肉湯跟三杯鴨
通常我都做三杯雞還沒做過三杯鴨
不過材料跟作法是一樣的
只是我今天沒放九層塔
因為我覺得鴨肉應該是要加重薑母片的量
想不到三杯鴨的味道比三杯雞要來得好吃~~~
常來我的小部的人應該知道
akiko我對料理還有一點慧根
希望有興趣的朋友
也可以來做這道三杯鴨喔~~
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