akikocsc的部落格

晚上姊姊全家還有銖小妹要來吃晚餐因為都是一些拜拜的菜

所以今天就只介紹這道XO醬蘿蔔糕這個蘿蔔糕是銖媽媽做的

我昨天早上去拿回來拜拜晚上趁人多就切一些來炒

材料:蘿蔔糕 熟肥豬肉絲 蔥段 辣椒 XO醬

先把熟肥豬肉爆香逼油

因為蘿蔔糕容易沾鍋所以我用爆香的豬油來煎會比較不黏鍋

把逼油過的豬油撥在一旁把蘿蔔糕擺好煎

很好翻面一點也不沾鍋喔~~~

二面都煎焦黃撥在一旁把蔥段跟XO醬倒下去炒

加一大匙醬油跟少許水

小心拌炒起鍋前放辣椒根蔥末拌一下

因為小朋友不吃辣所以辣椒是做色用啦

這就是今天的XO醬炒蘿蔔糕

以前都是傳統吃法煎好在沾蒜頭醬油

不過總覺得太單調要請客當然要來點變化

剛好家裡有海鮮XO醬所以試著用炒的

結果這盤是今天最受歡迎的一盤喔~~~~

昨天有銖小妹來共度除夕晚餐今天是姊姊全家

因為姊姊今天沒作生意我跟銖小妹又早早回家

所以我打電話邀姊姊全家晚上一起來吃晚餐

今天很多菜都是一些拜拜祭品加工料理

所以我就沒在介紹主要是我剛煮好姊姊全家就來了

因為怕客人等太久我就只拍這道其實今天也是滿滿一桌

明天初二姊姊全家還會再來吃晚餐

明天不會再吃加工的了我要大辦桌大家拭目以待囉~~~~