akikocsc的部落格

今天沒有加班因為人很累五點準時下班回家做晚餐

要來做一道很下飯的小菜辣炒小魚乾

材料: 小魚乾(先用水洗過) 蒜末 朝天辣椒末 蔥末 濕豆鼓

爆香

把朝天椒跟蒜末炒到辣味出來盛起來

把小魚乾倒下去炒

用中小火一直翻炒

把濕豆鼓跟砂糖倒下去拌炒

炒到沒什麼油有點乾扁

把剛剛盛起的辣椒蒜末蔥末一起倒下去

稍微拌一下即可

這就是辣炒小魚乾

之前做過一道辣豆鼓丁香是用墨西哥辣椒炒的

不過沒有朝天椒的辣度

這種小魚乾就是要越辣越好吃啦~~~

每過一段時間總是要把彩椒趕快處理掉

今天彩椒就用剛剛炒過小魚乾的鍋子倒一些油下去快炒

炒一會把剛剛的濕豆鼓倒一些下去拌炒

加點水什麼調味也不用放喔~~~

這就是利用剛剛炒過小魚乾的鍋子炒的彩椒

因為剛剛的鍋子還沾有辣椒的辣及小魚乾的香味

雖然都沒加什麼調味料吃起來味道卻剛剛好

其實這彩椒平時也是可以搭配一些小魚乾來炒喔

原本這些是今天的晚餐後來想到姊姊也很喜歡辣炒小魚乾

我把盤裡一半的份量用小袋子裝起來明天在給姊姊吃

我熱了一些昨天做的筍干滷肉就成了今天的晚餐

這個朝天辣炒的小魚乾吃起來真是過癮啊~~~

昨晚依然輾轉難眠又失眠了一大早五點多就起來了

最近感覺身體狀況起了一些小變化 壓力 疲勞 失眠都找上身了

所以今天不想再加班想早點回家不想每天工作的那麼累

我想一些無形的壓力真的會影響身體健康的

所以還是不要逞強畢竟健康是很重要的喔~~~~