akikocsc的部落格

早上去市場幫士勛媽媽買蒜頭時順便去買菜

看到這種綠色的金針花我在銖小妹家吃過

但是自己沒做過所以就買了準備晚上炒來吃

材料: 金針花 五花肉絲 胡蘿蔔片 青蒜 鴻喜菇

這種綠色金針花是含苞的現在用來炒菜很流行喔

至於為什麼會搭配鴻喜菇是因為上次銖爸爸60大壽時

銖媽媽因為吃素所以她炒的青菜都會加上一些菇類

爆香後把辣椒 青蒜盛起

下肉絲炒香

下金針花快炒

金針花很容易熟稍微炒一下就變軟

下胡蘿蔔片 鴻喜菇加鹽調味快炒

加水一起煮拌炒

起鍋前把青蒜綠放下去

這道菜不要煮太久喔~~~

第一次炒金針花加鴻喜菇這道料理很快就熟

一包金針花炒起來只有一小盤

好在我多買一些鴻喜菇一起炒份量增多

家裡很少吃菇料因為老弟不喜歡所以我搭配一些

如果我不要一邊炒一邊拍照的話用快炒會更青脆

肉絲 青蒜 菇類加在一起煮成的湯汁很香

其實我也喜歡菇類只是老弟不喜歡所以很少做這類料理

第一次做鮭魚料理我選擇用烤箱去料理

這道烤鮭魚有點西式的料理風喔

因為抹了洋蔥抹醬所以表面有點像焗烤

今日晚餐                                      烤鮭魚+金針鴻喜菇 

最近要開始嘗試以前很少煮的一些料理像菇類豆類方面的食材

因為老弟的關係他不喜歡吃的食材我都會比較少做

像今天這道烤鮭魚我就很喜歡但是老弟興趣缺缺

他還是喜歡用煎的或者紅燒類的料理方式

好在我有先見之明把昨天剩的一些醬瓜悶雞肉熱來吃

因為我就猜到他可能不喜歡烤鮭魚這道料理

結果事實證明我的猜測是正確的啦~~~~~