akikocsc的部落格

因為加班到六點半回到家都七點了

所以臨時拼湊這一道韭香豆干肉

材料:五花肉 豆干 魚羹 蒜末 辣椒 韭菜花

下五花肉快炒

炒到8分熟把辣椒 蒜末倒下去一起拌炒

再把豆干 魚羹一起倒進去一起拌炒

炒到豆干表面有點乾扁

加醬油 蠔油 砂糖拌炒在加一點水炒一下

把韭菜花到下去拌炒

韭菜花拌炒一分鐘左右即可起鍋

這就是今天臨時拼湊做的一道料理

把冰箱裏一小塊五花肉 加二塊豆干跟一些魚羹一起拼湊組合

這道料理不可加太多水要讓豆干跟肉有點乾扁

加了原本要煮湯的魚羹拌炒是為了增加份量

想不到用炒的魚羹因為醬油的香氣味道更棒

這些韭菜花是前幾天做蒼蠅頭剩的頭尾部分

其實剛開始我是要用青蔥下去拌炒配色的

看到剩下的韭菜花就用來一起炒想不到吃起來都是韭菜花的特殊香氣喔

另一道配菜~~~銀魚莧菜

原本是要晚上辦桌時要煮給姊姊她們吃的

因為姊姊把聚餐改成明天晚上所以明天姊姊來這道料理已不在菜單囉~~~

今日晚餐                                        韭香豆干肉+銀魚莧菜

明天是端午節也是三大節慶之ㄧ當然就是要放假

所以明天我又賺到一天假也不用去公司加班

想說好久沒辦桌請姊姊全家來家裡聚餐

趁明天端午節邀姊姊全家晚上來家裡聚餐

現在開始在想明天辦桌的菜單囉~~~~