akikocsc的部落格

昨天天氣太熱所以沒出門今天中午準備鹹小管炒麵要帶去姊姊家

材料: 鹹小管  肉絲  胡蘿蔔絲 蔥段 蒜末 辣椒 韭菜 豆芽菜 濕荳鼓

為什麼會想用鹹小管炒麵因為姿毓她們喜歡吃鹹小管~~

關廟麵先水煮沖涼備用

作法跟蒜香鹹小管大同小異先下鹹小管

把鹹小管表面煎一下讓香味出來

下肉絲一起拌炒

下蘿蔔絲 蒜末 蔥段一起拌炒

下濕荳鼓一起拌炒

加點醬油砂糖一起拌炒

把炒好的鹹小管另外盛起來

因為要炒麵會加水所以先盛起來備用

這是剛剛炒的配料鹹小管已經另外盛起

加水加醬油煮滾在下麵

今天煮一大鍋七人份

麵與醬汁拌一下

把豆芽菜跟韭菜倒下去拌炒

下蔥綠跟辣椒做色

起鍋前把剛湯炒好的鹹小管放下去即可

這是我特別衛姿毓三姊弟炒的鹹小管炒麵~~~

這個鹹小管炒麵是我第一次做的

第一次加上韭菜跟豆芽菜味道跟以往做的炒麵是不一樣

豆芽菜跟韭菜稍微拌炒吃起來有點脆更有香氣

煮一點餛飩加上貢丸湯

沒有高湯只用清水煮

加一點冬菜去煮

起鍋前加上芹菜末跟白菜就很好喝了

今日午餐                                       鹹小管炒麵+餛飩貢丸湯 

打包帶去姊姊家给她們當午餐

昨天一早就沒再出現的黑色臘腸狗竟然出現了

原來是跟著隔壁租屋的幾位越南籍年輕人去工廠

中午快一點時我正要去姊姊家隔壁打開鐵門

那隻狗走出來我真的有點驚訝

我就問他們為什麼那隻狗會在裡面

他們說是那隻狗跟他們騎單車去工廠啦

後來他們說既然是姐姐的就還給我

後來我就騎車載那隻狗一起出門去姊姊家囉~~~~