akikocsc的部落格

11月初朋友送的台式泡菜上次搭配草魚還剩下一些沒用

今天把剩下的一些泡菜用來一道泡菜燴豆腐

材料: 版豆腐切塊 魚漿黑輪切片 胡蘿蔔絲 蔥段 辣椒

用平底鍋把版豆腐二面煎一下定型

不用煎太久有點金黃就可以

這樣表面稍微金黃有定型的效果吃起來也比較嫩~~~

這樣就可以簡單做一道好吃的泡菜燴豆腐

胡蘿蔔絲一起下去拌炒爆香

下魚漿黑輪切片一起拌炒增加香氣

把剛剛煎好的豆腐及泡菜倒下去加一些水煮一下

第二次加少許醬油 砂糖 太白水勾薄芡

起鍋前加蔥綠

用筷子稍微拌炒保持豆腐完整

這就是我第一次用泡菜搭配煎好的版豆腐

大家一定知道akiko不僅是煎魚達人還是煎豆腐達人~~~

經過一番翻攪我的版豆腐還可以保持完整沒破~~~

而且豆腐稍為金黃表面搭配台式泡菜的顏色竟是如此契合~~~

市場買的魚漿黑輪又跟版豆腐 泡菜 顏色一樣~~~

這樣的組合真的就像在畫畫

只可惜我以前唸書美術是最差的喔~~~

在立大食品買的紅麴香腸晚上先煎三條當晚餐

立大食品的香腸不會有很多肥肉吃起來很健康

其實我也是煎香腸達人喔~~~

原本今天晚餐只要煮這二樣

看看冰箱裡姊姊給的大陸妹都快枯掉所以再加碼炒一盤青菜

今日晚餐                                                    泡菜燴豆腐+紅麴香腸+辣炒大陸妹

今天難得沒加班所以把冰箱裡的剩餘食材搭配一下

做了三道料理雖然都是一些很平常的食材做法也簡單

不過經過我搭配之後是不是覺得不一樣了呢

做菜就像畫畫想怎樣畫都可以隨心所欲不拘泥形式喔~~~