akikocsc的部落格

今天還是用原來的N73手機拍的因為新手機還沒有摸透功能~~~

材料: 三層肉 青椒 黃甜椒 蔥段 蒜頭 花椒粒  辣椒

原本是要乾辣椒因為家裡沒有所以用一般辣椒  

調味料:辣椒醬 醬油 烏醋 米酒  太白粉加水 一起攪拌備用

三層肉先下鍋乾煸逼出油

三層肉乾煸到表面有點焦黃

把肉撥到一旁下花椒粒 蔥段 辣椒 蒜頭一起爆香

爆香後把青椒跟黃甜椒一起下鍋炒

炒一會讓青椒甜椒上色都不用加水喔

把調味料一起下鍋拌炒

起鍋前下蔥綠

拌炒一下即可

去年五月第一次做辣子雞丁那時是用雞胸肉做的

因為冰箱裏有一塊三層肉原本是要用來滷肉用的

後來想想不如來做一道辣子口味好下飯

我常常舉一反三用不同材料做看看今天還多加了黃甜椒

其實很多人並不喜歡甜椒我以前也是不過這種鮮豔蔬菜很營養

所以就藉著料理方式讓自己能接受也可以吃到健康蔬菜

這種甜椒類不要炒太熟只要炒一下就可以了

這樣作法的辣子三層肉跟辣子雞丁是不是一樣很下飯呢~~~

今天還做了二小條的蔥燒吳郭魚(參考以前步驟)

吳郭魚煎的恰恰在淋上蔥燒醬汁就很好吃囉~~~

今日晚餐                                                   辣子三層肉+蔥燒吳郭魚

昨天換了新手機因為功能操作都還不熟悉所以還是用舊手機拍

從昨天買了新手機就一直在研究如何操作因為我主要是要拍料理用

其實今天有是拍幾張辣子三層肉不知道是不是照相畫數高的關係

總感覺拍起來效果比這支N73還要差不知道是不是沒開閃光燈的關係

因為我以前用舊手機拍都關掉閃光燈今天是用N8也是關掉閃光燈

不過拍起來顏色就比N73還要暗所以我還得在多加摸索一番

等我把這支N8的性能搞懂了到時候N73在功成身退吧~~~