akikocsc的部落格

材料:    雞胸肉切絲 (少許醬油 香油 胡椒粉 太白粉醃漬5分鐘)

            酸菜切絲(事先浸泡去鹹味) 蔥段 蒜末 辣椒末 

爆香

下酸菜快炒

炒到酸味出來加砂糖拌炒

盛起備用

原鍋加點油爆香

下醃漬好的雞肉快炒

炒到雞肉變白加點醬油拌炒著色

因為酸菜已有鹹所以雞肉不加鹽加醬油著色即可

再把剛剛炒好盛起的酸菜及蔥綠段下鍋拌炒

拌炒一下即可

簡單又下飯的酸菜料理很適合夏天吃

雖然是用雞胸肉去炒因為有事先醃漬過所以雞肉吃起來滑嫩~~~

這料理作法跟上次做的酸菜魚皮花枝還有酸菜炒花枝作法大同小異

敢吃辣的用朝天椒去炒只能說辣的過癮~~~

酸菜一定要先炒過炒到酸菜味出來才會好吃如果先炒雞肉再炒酸菜味道就有差~~

炎炎夏日做些開胃料理讓自己食慾大增喔~~~

晚上的配菜朴子炒波菜

跟一般炒青菜一樣在中途加上朴子一起拌炒味道更甘甜~~~

爆香後下波菜加點鹽快炒波菜看起來顏色更翠綠

簡單快炒就是一道好吃的家常菜~~~

今日晚餐                                                            朴子炒波菜+酸菜雞柳

自從端午節過後南部幾乎每天處在高溫下都很熱

因為太熱所以假日也不想出門只想窩在家裡避暑

中午跟銖小妹去離家不遠的高鐵台南站的爭鮮吃迴轉壽司

現在吃飯有冷氣的地方一定是人滿為患去那也等了20分才有位置

吃了一小時在高鐵站裡的書局翻一下書就回家路上買挫冰回家吃

二個人在家一個看電視一個躺在椅子上夢周公了~~~