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材料:大黃瓜 小黃瓜 蝦米 蔥段 辣椒 鹹蛋切丁

前幾天因為祭拜祖先煮了大黃瓜丸子湯 剩了一半的大黃瓜想說就用炒的

因為半條大黃瓜份量不夠所以把冰箱裡的二條小黃瓜一起炒增加份量~~~

爆香

先下大黃瓜炒

先加水拌炒

炒到五分熟

在下小黃瓜加點鹽拌炒

加鹹蛋黃拌炒

在加水讓鹹蛋黃跟黃瓜一起拌炒均勻

起鍋前下蔥綠拌炒

拌炒一下即可

這也是我臨時搭配出來的一道料理~~~

大黃瓜在我家是很少出現過因為大黃瓜大多用來煮湯

我家除了辦桌請姊姊全家才會煮湯平時我是不煮湯的~~~

鹹蛋是那天做的鹹蛋蘆筍剩的所以拿來搭配看看味道如何

大黃瓜用炒的比用煮湯的更能吃出大黃瓜的鮮味喔~~~

其實現在的鹹蛋不會很鹹以前的鹹蛋真的超鹹

現在人不愛吃太鹹所以這鹹蛋搭配只是有股蛋黃粉味

這是清淡的一道蔬菜料理喔~~~

前二天祭拜祖先的魚今天加工做紅燒

因為是冰過的魚所以要先加熱煎一下在下蔥段 辣椒 薑絲 胡蘿蔔絲拌炒

在加醬油跟烏醋少許水煮成醬汁淋在魚上面即可~~~

最近這二天拜拜的牲禮真多用這種方式加工也很不錯喔~~~

今日晚餐                                           紅燒回鍋魚+鹹蛋炒黃瓜

今天下午進口貨櫃開始進來了原本想說要加班

結果下午只進來4個貨櫃其它明天才會陸續進來

因為沒加班所以多出來的時間又可以上菜

今天這一道大小黃瓜一起做菜好像很少見到

不過被我這麼一搭吃起來味道也很清淡鮮甜喔~~~