週日用來拜拜的黃魚晚上來做紅燒口味
材料: 黃魚 胡蘿蔔絲 蔥段 薑絲 辣椒
先熱魚
盛在盤上備用再來做紅燒醬汁
爆香
加醬油 烏醋 砂糖 加水一起煮
最後下蔥綠即可
把紅燒醬汁淋在剛剛熱好的回鍋魚
之前也是用拜拜的一道做成回鍋豆瓣魚口味
一般都會做成蔥燒魚這個紅燒跟蔥燒大同小異只是多了薑絲 胡蘿蔔絲 烏醋
這樣加工過讓人更有食慾
加了胡蘿蔔絲顏色更鮮豔
這也是消耗拜拜牲禮的料理方式喔
今天的配菜~~~辣豆瓣劍筍
因為近拍關係顏色有點暗
不過吃起來很下飯喔~~~
今日晚餐 辣豆瓣劍筍+紅燒回鍋魚
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