akikocsc的部落格

這二條絲瓜是星期三下班帶雞骨頭給路路時

銖媽媽自己種的絲瓜給我回家煮原本是昨天要煮絲瓜麵線

因為昨晚下班帶骨頭要給路路時銖媽媽又給我她煮好的花生豬腳湯

所以只好留到今天午餐來煮早上已先把醉雞做好方在冰箱冷卻在來切片

絲瓜是銖媽媽給的麵線是上個星期煮薑母鴨火鍋剩下的

而煙燻肉則是重陽節拜拜還沒吃完剩下的祭品

我把這些搭一搭就是今天午餐絲瓜麵線的材料

其它配料有:蔥段 蝦米 油蔥酥 芹菜末

爆香       白天在廚房光線好拍起來就不會暗暗的

下絲瓜炒

邊炒邊加點水在下油蔥酥炒香

煙燻肉切薄片下鍋炒香

依麵線份量加水

等絲瓜好了準備下麵線

麵線剪一段段沖水在放進去

水滾把蔥末跟芹菜末一起下即可

因為麵線很細所以不用煮太久只要放下去水滾就可以關火

這就是絲瓜麵線

因為部落格以前沒煮過的料理都會想嘗試來做

又喜歡不按常理出牌有什麼材料就搭配什麼

因為料理是靠人創造的而不一定要遵循古法

這樣就可以輕鬆又快樂的做一道料理囉~~~

今天午餐                       醉雞+絲瓜麵線

早10點才準備就可以輕鬆做好二道料理喔

今天沒去姊姊家因為今天是姊姊婆婆忌日滿週年

所以姊姊他們要在家祭拜所以我就沒去了

假日沒出門的我總是會想嘗試不同的料理

前幾天在網路上看了主廚在介紹醉雞的作法

我看了也不難所以昨天跟姊姊買了二隻雞腿去骨

今天早上在家做醉雞也把前幾天冰箱有的材料

做了絲瓜麵線當午餐還有配上一盤初體驗的醉雞冷盤

這樣的週末假日輕鬆做料理比外面吃大餐更開心喔~~~

                                          雙瓜料理 

                                           鹹蛋絲瓜

                                           蛋花絲瓜