akikocsc的部落格

今天週末早上還是去公司加班到五點回到家看到有2包三合一咖妹

想說不然來做咖餅乾吧

今天份量比平常多做了一些

因為蛋是小顆的土雞蛋所以我用三顆下去

不知道是不是麵粉量多不好打所以後來我又補了放一小顆蛋

先用一些放在保鮮膜上桿平

因為今天蛋黃有四顆感覺很黏稠不好做

心理有一種不祥預兆我猜會有點出槌

一樣放進烤箱180~200度約15分鐘

發現今天的餅乾在烘烤時油量出奇的多

今天因為麵糊因為蛋多太濃稠真的很難做

二盤烤好因為有點厚度時間多了5分鐘

看起來似乎有點硬

因為烘烤時油跟蛋太多所以有點變形

不過還是先做烤好等涼了在吃看看

今天總共烤了四盤我把它分類擺好這是心型的

連梅花也變形

這是晚上做的咖餅乾吃了一片脆度有但咖啡味道不明顯

所以還是要用咖啡粉來做才會更有味道喔~~~

這一次做最多可以分成四小包囉~~~

今天週末配合加班到下午五點下班

想說之前做的巧克力餅乾士勛媽媽讚不絕口

看到家裡有二包三合一咖啡就想說來做咖啡餅乾

其實我原本是要去買咖啡粉來做的啦

因為懶得出門所以先拿這二包湊合做看看

今天餅乾份量有多做一些所以蛋多放了

每次只做一些給了姿毓她們自己只剩一小包

如果帶去公司分給幾位同事吃當天就沒了

所以才會想多做一些自己也可以慢慢吃囉

不過今天蛋的比例有點多影響了餅乾的烘烤

下次還是照原來的份量做的吧

避免影響品質囉~~~