akikocsc的部落格

今天又五點準時下班上週一因為清明節拜拜把一些熟食都吃的 差不多

看看冰箱很多食材都剩一些些還看到拜拜剩的一鍋白飯

這些食材可以做個榨菜鹹肉炒飯在煮個泡菜豆腐羹

材料: 洋蔥切絲 黑輪切片 燻煙鴨肉片 雞蛋豆腐切丁 韓式泡菜 蔥綠

下洋蔥絲炒香

洋蔥炒出香味即可

倒入鍋中熬湯

小火煮個10分鐘

把所有配料都倒進去中小火煮10鐘

泡菜的味道都融入湯裡

用太白粉水勾芡

熄火前加蔥綠即可

這就是要配榨菜鹹肉炒飯的泡菜豆腐羹

今天的豆腐是用雞蛋豆腐所以比較不容易破

不用肉絲也可以用洋蔥絲炒香做成高湯

洋蔥的香加上韓式泡菜的辣這就是我要的味道~~~

雞蛋豆腐要切厚丁吃起來更有口感

黑胡椒燻鴨肉是熟的羹湯裡也有煙燻的香氣

魚漿做的黑輪片切薄片煮羹吃來軟但不會很爛

韓式泡菜湯底是這道湯品的重點

把冰箱都剩一些些食材胡亂撘配竟然也可以是一道美味羹湯~~~

創新料理榨菜鹹肉炒飯也都是利用現有時才搭配的

今日晚餐                                                              榨菜鹹肉炒飯+泡菜豆腐羹

今天五點準時下班天氣有點冷很想喝熱湯

這道泡菜豆腐羹簡單容易味道又酸辣

也是我最喜歡的味道也適合有點冷天氣喔~~~