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這些竹筍先用水煮熟後放涼冰了幾天今天才炒來吃
材料:竹筍 蒜末 蔥綠 辣椒
先爆香辣椒蒜頭在把竹筍倒下去快炒
炒到竹筍都入味在加醬油砂糖拌炒
加點水一起拌炒
起鍋把蔥綠倒下去炒
拌炒一下就可以囉
竹筍有很多種用新鮮竹筍水煮後在冰藏也很好吃
從小媽媽就很喜歡做各式筍子料理
而蒜頭跟辣椒就是很常用的爆香食材
為了增加色澤所以我加了蔥綠
這道料理是夏天的最愛~~~
今天的主菜~~~XO醬雞腿排
也是我自己的創意料理~~~
我自己覺得超滿意的喔~~~~
第三道料理~~~XO醬豆腐
利用做XO醬雞腿排的醬汁煮了版豆腐
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