akikocsc的部落格

上週六去銖小妹家銖媽媽給我她自己醃製的冬瓜醬

一般都是醃漬鳳梨醬或者筍醬會用冬瓜醃製的倒是少見~~~

今天就利用這個冬瓜醬來炒肉片

材料: 梅花肉 薑片 蔥段 辣椒 冬瓜醬

這冬瓜醬看起來晶瑩剔透~~~

爆香

下肉片

炒到肉片變色

把帶有醬汁冬瓜醬倒下去煮

肉片跟冬瓜醬一起煮到入味在加少許醬油跟一大匙砂糖不要加鹽喔~~~

把蔥段倒下去

湯汁稍微收乾即可

這就是利用冬瓜醬做的一道料理

銖媽媽說可以用來蒸魚或者煮醬燒虱目魚醬都很入味

上週日去姊姊家時姊姊那天剛好買了虱目魚頭那天用醬燒真的很入味

今天改用肉片來跟冬瓜醬搭配真的很棒喔~~~

因為冬瓜醬是醃漬的會有點鹹所以不可以一次放太多

這樣的冬瓜醬燒肉真的超下飯的~~~

今天炒一盤嫩嫩的小青江菜

用薑片去清炒也超好吃

我喜歡這種小株的青江菜

因為吃起來嫩嫩很爽口喔

今日晚餐                                                   冬瓜醬燒肉+炒嫩青江菜

前二天早上都休半天特休假不過也加班二天了

今天加班到六點下班時天空下起細細的冬雨氣溫有點涼

公司在11月6日~7日二天舉辦二天一夜國內旅遊要去新竹

新竹對我來說是個陌生的城市多年前去過一次唯一的一次

這一次我也邀銖小妹一起跟我參加公司旅遊

當然也有士勛媽媽跟士勛爸爸還有小士勛

我們員工是不用費用的銖小妹當然是在自費的啦

不過我有給她贊助一些些了有了銖小妹一起前往

想必這趟旅程路上會更添加許多歡樂喔~~~~